无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手(shǒu)农(nóng)场的专利技术(shù)，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒(dú)的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上(shàng)P的字样，表示(shì)这些(xiē)蛋(dàn)是经(jīng)过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确(què)保(bǎo)无(wú)菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然(rán)，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然(rán)，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒(xī)比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤(jiù)遭受严苛的控(kòng)制和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌(jūn)是大巴(bā)除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性于一(yī)般蛋而(ér)言(yán)病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过(guò)菌，山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤里(lǐ)边(biān)的危害病(bìng)菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其(qí)是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那样的制成(chéng)品(pǐn)实(shí)际上是(shì)英国一开始的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成(chéng)美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可(kě)口纯(chún)天然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴(bā)氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控了，日(rì)本(běn)国的食品(pǐn)质监是(shì)十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是一(yī)整套完善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了(le)日本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可(kě)能仍然会有(yǒu)少量残留(liú)，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃(chī)完。

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